紅豆甜粿湯

紅豆甜粿湯+紅豆免浸泡煮法

材料:甜粿(年糕)丶紅豆
第一步:紅豆清洗後瀝乾,放置於冰箱冷凍庫10分鐘。
第二步:內鍋紅豆與熱開水的比例最少為1:6(喜歡喝紅豆湯的人水也可以多放),蓋上蓋子或盤子,外鍋3杯水,按下電鍋開關。
第三步:第一次跳起後,靜置悶15分鐘。
第四步:有要一起煮的料(例如湯圓、山粉圓)加進去,外鍋2杯水,再按下電鍋開關。(重要:若是煮甜粿先別放。)
第五步:第二次跳起,靜置悶15分鐘後,觀察紅豆是否煮熟了(一般應該就ok了)。
第六步:甜粿切塊投入紅豆湯,用瓦斯爐再煮一下紅豆湯,把甜粿煮熟。
第七步:加糖(可加一咪咪鹽提味),完成!

第四步不加甜粿是因為這樣煮完甜粿會整個軟到沒形,當然如果想省事也不在意甜粿形狀的人可以跟我一樣直接加入去蒸,反正吃進去都一樣嘛XDa

甜粿

甜粿輕食吃法

材料:甜粿(年糕)丶花生醬
第一步:把甜粿丟到電鍋裡蒸。
第二步:把甜粿切一切,想切長條、切正方形或其他創意形狀隨意。
第三步:沾花生醬吃
對,就這樣XDDD
是不是超級簡單呢?但是意外的好吃哦~~
建議甜粿放涼後再吃,比較Q彈有口感。
敢吃香菜的一定要試試加香菜,味道會更有層次。
沒有點亮烹飪技能、懶得下廚或想吃得清淡一點的人可以試試。

蚵仔煎

蚵仔煎低配試驗版XD

材料:鮮蚵丶高麗菜丶杏鮑菇1條(切絲)丶雞蛋
粉漿:地瓜粉165g丶蓮藕粉30g丶太白粉20g丶2馬克杯水
醬料:味噌1湯匙丶番茄醬丶1馬克杯水丶太白粉水

總結:
1.雖然配菜不正統,但高麗菜炒杏鮑菇的味道還是不錯的~
2.我誤判教學影片是一人份了,所以粉用了二~三倍的量……結果就是煎出來太厚了……這也導致我的醬料太白粉水太多,煮起來太糊,醬料也煮太多
3.整體而言,我個人其實覺得還算不錯吃,但下次要改進,應該能再提昇一下XD

燕麥鹹粥

燕麥鹹粥

材料:燕麥片5匙、肉鬆1匙、皮蛋半顆、鹹蛋半顆。
第一步:把材料全放入杯中。
第二步:用刀或用湯匙把蛋切塊。
第三步:加熱開水攪拌。
第四步:靜置約8-15分鐘。
第五步:開吃!

吃起來就是鹹粥的感覺~~
我個人覺得還不錯吃XDD